炒螺丝的做法

炒螺丝在做的时候需要搭配一些酒菜,因为韭菜能够去掉一些腥味儿,或者是在做的时候能够更加入味,在炒螺丝的时候需要先用花椒大料酒加酒,这样才能够把螺丝的味道吃起来,而且口感上也是非常好的。

菜谱简介酒和螺丝都含有丰富的酒药,能治好神经疲劳,帮助唾液分泌,是一个既好吃又能治神经衰弱的食品。

材料

主料:螺丝200g、酒300g;

辅料:酒酿200g、

调料:生姜粉、料酒、盐、鸡精、辣椒粉、花椒油、白糖

做法

1、螺丝洗净,去掉腐竹,用开水焯一下,捞起,沥干水分;

2、生姜粉、料酒、盐、鸡精,酒酿拌匀,腌渍10分钟;

3、辣椒粉、花椒粉和白糖倒在锅里炒,放辣椒粉和生姜粉,小火炸至辣椒呈金黄色,倒入辣椒粉,略炒,生姜粉爆炒,放入生姜粉;

4、倒入花生米,兜炒后即可。

注意:花生米炸熟后,容易与姜香味混合,变得更香,而且不容易炒糊,口感更好,因此要注意控制火候。

功效:开胃,驱寒。

主治:肠胃积热,消化不良,体质虚弱,经常头晕目眩、乏力等,此外,小儿食滞饱胀,大便不畅,小儿厌食,但是,多吃花生米,还能起到去寒的作用,所以如果有小孩子出现积食的话,可以用花生米蒸熟吃点花生米来改善胃。

花生的食疗作用

花生入肾经,具有调补肾气的作用,适宜脾虚、肾虚、腰膝无力、阳痿、早泄、遗精、崩带、以及糖尿病、冠心病、高血压患者、动脉硬化症患者;

熟花生米:有健脾和胃、益气养血润肺止咳的作用。

食生花生米,可以益气、健脾胃、润肺止咳、调补五脏。

花生的营养价值

花生的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、钾、镁、钠、锌、铜等。

花生的作用

花生的功效有:

1、花生粥的功效

花生营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养元素。