烧烤菜卷的做法有哪些呢

烧烤是生活中非常受欢迎的一种美味,而且人们一般将烧烤作为夜宵等美味,而烧烤的类型非常多,其中,烧烤菜卷是比较典型的一种,而且美食家很少有人吃。这道美食的做法非常简单,非常适合在家自己制作,下面就来看看烧烤菜卷的做法有哪些呢?有兴趣的人士可以了解一下。

做法一:

1、牛肉、羊肉切薄片后略切丝,加入少许料酒、生抽、蚝油腌制备用。

2、将鸡蛋加盐、面包屑裹匀,然后铺进微波炉的微波盘中,上面铺上一层牛肉卷,卷2-3分钟,取出翻面再在表面撒上面包屑。

3、起油锅,将腌制好的牛肉(牛肉不需要解冻,直接用生抽、料酒、生粉腌制)煸炒,炒熟后,加少许水煮片刻,将牛肉夹出在碗内,撒上孜然、辣椒粉(根据自己的口味,喜欢辣的可以适当增加辣椒粉),将锅烧热,再加油,将辣椒粉用油拌匀,接着加入煸炒好的牛肉,翻炒至入味,待汤汁收浓一些,就可以起锅,盛入碗中,表面撒上香菜、蒜苗、榨菜丁即可。

4、快速烹调,也有人用面包渣或者炸粉代替烤制。因为面包渣或者炸粉属于制作油炸食品的一种,是油炸食品,不容易被人体消化,还会加重肾脏的负担。但是里面的热量较低,不用担心。

5、孜然、辣椒粉也是不错的调味品。具体制作方法是:首先要选择优质辣椒粉,然后加入其他调料,将它搅拌均匀后放入容器中。然后将已经搅拌均匀的混合调味料倒入锅中熬制。在熬制过程中,需要经常翻动,以免粘锅。等孜然、辣椒粉熬制好后,将制好的调味料用汤匙放入锅中,用汤匙搅拌后就可以食用了。

6、烤鸡腿:将已经腌好的鸡胸肉取出来,并将其放在烤网上,将其放在冰箱中稍微放置下,或者放到烤箱烤一点,拿出鸡皮吃的时候,鸡皮会变得金黄,并且可以消除腥味。取出的鸡胸肉,以外的佐料直接翻炒,可以使用大葱或洋葱。

7、切酱:将切好的配料添加到锅子中,之后加入高汤、酱油、盐、料酒等调料,再用汤匙充分拌匀,还可以选择不加汤汁,将其腌制20-30分钟。

8、烤面包:用刀将烤好的面包放于将要炭化的面糊上,然后放入烤箱或微波炉烤,将其完全烤化后,切成细长粗细均匀的条状就可以食用了。