【柿子能带皮吃吗？】成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物质吃起来会感到“涩涩的”，鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用，产生沉淀物，即柿石。柿石很容易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。 （来源：北京市红十字会急诊抢救中心）
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