南瓜丸子

南瓜丸子是一道深受小朋友或者是喜欢吃甜食朋友的欢迎和喜爱,不仅吃起来香甜可口,而且还能补充人体所需营养,具有很高的营养价值。其实南瓜丸子的制作方法也不难,自己在家就可以制作,主要是注意南瓜含有多糖类等,不宜过量食用。

南瓜丸子的做法:

备好原材料

南瓜,猪肉,葱姜,香叶,料酒,生抽,鸡精,淀粉,猪油,盐,糖,胡椒粉,麻油

锅烧热后,把猪肉煸香,油温升至120度左右,先放葱、姜、蒜末、香叶、料酒、生抽、鸡精、淀粉和盐,翻炒至肉片卷起,待肉片变色后,再加入南瓜,翻炒至全部片段均呈金黄色,待南瓜稍软些,再放一些水,与肉一起炒熟即可。

小贴士:

煸炒猪肉的时候,将肉稍微炒熟一下,然后先放些油,再放葱、姜、蒜末和香叶,最后放盐的时候,要炒入味。

材料:南瓜1个,西兰花1小朵,香菇3朵,大蒜3瓣,小葱1棵

做法:

1、南瓜削皮切薄片,香菇洗净切片,西兰花撕小朵,香葱切碎。

2、植物油倒入锅中,倒入切好的香菇,继续大火翻炒,待香菇出水比较多时,加入南瓜。

3、翻炒到南瓜出水,下大蒜和香葱,再下点料酒,继续炒至南瓜出水,调入盐,翻炒均匀即可。

注意:用火炒南瓜的,这时要不停的翻炒,因为南瓜很容易就会烧焦,如果喜欢硬一些的,可以再加一点生抽,这样炒的时候,油

少加点生抽之后炒出来的菜是香的,也有利于南瓜的出水。