蒸芋头要多长时间

蒸芋头在生活中比较常见,是一种非常美味的食物,蒸芋头主要选用淀粉来进行蒸煮,口感是非常松软的,有一种海鲜的味道,还可以搭配芋头进行烹煮,蒸芋头的口感是非常细腻的,营养价值也很高,蒸芋头的营养价值很高,蒸芋头的时候要掌握时间,一般20分钟就可以了。

蒸芋头需要多长时间?

蒸芋头的时间与芋头的块茎的大小有关,芋头每100公斤含有60公斤左右的块茎,是很好的块茎食,蒸制前应将其掰下来,以免在蒸的过程中,会有粘锅,或淀粉的水份流失。

蒸芋头的做法

材料:芋头1个、老冰糖1块、蒜5瓣、油、盐、老抽、鸡精

做法:

1、芋头连皮蒸熟,大概10分钟左右。

2、放凉的老冰糖,加一点油,加一点蒜。

3、大蒜拍扁,老抽加一点老抽上色,加一点蒜。

4、油盐鸡精开盖大火蒸5分钟,转小火再蒸5分钟,关火,再焖两分钟。

小贴士:

1、芋头是芋头中的"平民"。它能消化多种消化酶,帮助人体把营养物质转化为能量,还有促进肠胃消化液的分泌,改善胃肠。

2、芋头中的蛋白质和淀粉有酵素,能和胃酸进行中消化,能治疗消化不良。

3、芋头含有的糖、微量蛋白质和钙、磷、铁、钾等和维生素C、胡芦巴碱、粘液质、胆碱、组氨酸、多种维生素、淀粉酶、糖分酶等成分,对于治疗风湿、抗癌有特殊功效。

4、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

5、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

6、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药方。

7、芋头中丰富的粘液蛋白,对人体中的重金属有解毒功效,可以防止肠胃系统的病变,有助于人体对食物中的细菌抵抗力提高,对人体有益。

8、芋头含有糯糯的口感,有些人在食用时会出现不舒服的感觉。其实,在吃芋头时,多数人并不建议食用生芋,这是因为生芋含有较多的粘液,而且有独特的臭味味。这种生芋供能,可以放心食用。