如今霜降节气已经过了一半，天气明显降温，长江以北地区气温已经回落到20℃以下，今年的霜降相比去年要冷上不少，按理说“九月霜降不见霜”，今天才九月十四日，很多地方就已经下霜了。如今距离立冬的节气临近，下周六就是立冬，很多农村人前面忽略了蔬菜的种植，想问问现在这个节气还能种植哪些蔬菜。

如果是在大棚里种植的话，那自然大多数的品种都可以种植，不过并非所有人都搭建大棚，毕竟它的成本并不少。因此很多人更关心，在露天状态下，还能种植哪些蔬菜，其实下面这些蔬菜还能“勉强”种植，再晚就要冻坏了，出不来苗了。

菠菜也是一种耐寒作物，每年的10-11月份都能种植，种子萌发气温为4℃，10℃就能很好的生长，而在冬季零下10℃以上都能过冬。它在那些疏松、透气、水肥强的土壤种植最好，土壤湿度在70-80%即可。

在种植菠菜前，需要先进行施肥，可一亩地可施用3000-4000公斤农家肥，播种时可以条播也可以进行撒播。菠菜种子出苗速度慢，因此在种植前，可以提前浸种12-24小时，后放在15-20℃环境下催芽，一般3-5天就能发芽。

在种植后，一定不能缺水，这样苗才能长得更快一些。越冬期时，要注意好保温工作，土壤冰冻前可先浇封冻水。返青期时浇一遍水，并施用氮肥，一亩地10公斤尿素即可，要不了多久即可收获。

香菜这种蔬菜，价格一直飘忽不定，曾一斤卖出了40元，不爱吃的人看一眼就够了，爱吃它的人，每顿大菜都要放上香菜才行，这样能够提味去腥，也能够增香，让人吃了后很是难忘。

香菜是一种耐低温的作物，反而在夏天很难种植，到了秋冬季节发芽更容易一些。香菜的种植技术并不难，毕竟它的病害不是太多见，不需要耗费太多的农药成本。不过香菜在播种前，需要先揉搓外壳。

可以将种子放在袜子里，再用上酒瓶子压过去，直到种子一分为二就行，能够提高出苗率，发芽速度也能加快。在播种时，土层保持在3cm左右，在撒种子时可以更密一些。种植后，保证5-6天浇水一次。

管理时，要经常进行翻土，从而避免根腐病等病害的出现，而适时松土也能提高CO2的含量，还能连带一起除草，避免营养的过分消耗。在浇水时，切记水分不能多，一旦积水可能就要烂根。

大蒜是一种耐寒性植株，在18-20℃为最佳的生长时间，想要抽薹还需要先经历10℃的低温期，这样才能形成鳞茎。作为一种杀菌性强的食材，大蒜的价格一直居高不下，很多农民都会在农田里种植一些。

在种植前，需要先施用农家肥，一般每亩2000斤左右，再加上三十斤磷肥、尿素以及五十斤复合肥，之后将土地整平，这样发芽率就会更高，播种时，要注意好株距为7-8cm，行距为20cm左右，土层深度为2cm，这样一亩地会用上350斤蒜种。

种植后，还需要进行浇水，因现在已是10月底，因此还需要铺上一层地膜，这样蒜苗才能长得更快。等苗出来后，还需要及时破膜才行。

到了次年返青前，需要根据天气看要不要浇水，如果土壤湿润就不需要，而在清明时就要喷上一些叶面肥，避免黄尖出现。一旦蒜薹生长出来后，还需要及时施肥，一亩地30-40斤即可，等蒜薹长度在15-18cm即可采收，20天后就能采挖蒜头。

作为一种耐寒性的蔬菜，萝卜的品种比较多，种植期限也比较长，在每年的9月份到次年2月份都能栽种，在种植前可以先在农田里施用3000公斤农家肥，并对土地进行深耕翻土。

在种植时，保持株距25cm、行距20cm，在播种前可以先浇水，一个穴里放上的2-3粒种子。一般在种植后三天就能长出嫩苗，如果有阴雨天气，出苗时间会推迟。

等苗长出来后，看看有没有病苗，及时进行清理，还要注意中耕除草，这样土壤会更疏松一些，营养也不会大量损耗，让其的长势更好一些。等萝卜长出来后，浇水频率就要下降，保持土壤中水分为70-80%即可，一个月后就要做好追肥工作，45天时要注意好二次追肥，一亩投放40斤复合肥，

生长时，也要注意好病害的防治工作，选择那些高抗品种，这样才能减少病害，还要注意好进行农药防治。起收前2天可以浇透水，这样才能更好地采挖。

作为一种耐寒性的蔬菜，莴苣种子在4℃以上都能发芽，幼苗期可耐零下6℃的温度，在12-20℃的环境下可以很好的生长，因此它也可以在这个季节种植，特别是南方地区，冬季也可以栽种。

莴苣的再生性能强，可以用上育苗移栽的方式，也能够直接撒种子播种，等出苗后再去浇水，等长出2片真叶后，就要间苗，让幼苗的长势更健壮，有了4片叶子后，可以进行移栽，保证行距、株距在7cm左右，北方地区种植时，土地上冻前浇封冻水，并覆盖上稻草，让其更好的越冬。

等到莴苣长大了后，就要注意好浇水施肥，水肥量别太多，早晚浇水，等到了膨大期后，就要注意好肥料的添加，一亩地添加30公斤复合肥即可，成熟后就要及时采收。

对那些越冬蔬菜，要及时注意好浇封冻水，避免后期因缺水导致地表开裂，对那些秋冬季节成熟的蔬菜，要注意好及时收储，避免寒冬时雨雪到来，导致农产品被冻坏了。当然如果部分品种不耐寒，或天气降温太快，可以覆盖上破棉袄、稻草，不然就是搭上小型的大棚，让其能够稳定生长，不至于受冻。

上面5种蔬菜都可以现在种植，大家要抓紧时间了，错过了可能长势就不太好了。