民间有句俗话说，把更多的资产当成货币的“蓄水池”，有一定道理。

海底捞餐厅。 （新华社记者 吴凯翔/图）

媒体报道，复工后的海底捞、西贝莜面村都涨价了。一位北京海底捞食客晒出的菜单显示，血旺半份从16涨到23元，半份土豆片13元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘。对此，海底捞方面表示，涨价幅度整体控制在6%。另有网友晒出的西贝莜面村的外卖单显示，土豆条炖牛肉每份80，酸菜封缸肉80多。

有网友对海底捞、西贝莜面村涨价表示理解，但也有很多网友反对。有人认为，这些餐饮企业疫情期间受到国家补贴，怎么能无情涨价呢？

经济问题不是由情绪决定的。现在疫情还没完全控制住，大多数人都还是在家吃饭，按道理，为了吸引更多顾客，海底捞、西贝莜面村是没有动机涨价的，但现在它们却还是涨价了，这有它们不得不涨价的理由。

首先，疫情期间，中国经济停摆一个多月，虽然人们的生活基本得到保障，但是，社会积蓄的生活消费品消耗很大，生产却受到很大影响。例如，很多农村养殖户受到饲料难以运进的困扰，有的农户甚至不得不忍痛把小鸡活埋。如此，生活消费品的供给肯定是下降的。

从国际来看，不少国家采取了管制粮食出口的措施，例如越南、哈萨克斯坦等。放长时间看，这些出口管制措施可能都不会影响太大，但短期内对粮食供给会有一定影响。

其次，央行降准降息，使得基础货币膨胀了。仅仅是三次降准，就释放货币2.5万亿。这2.5万亿，可以使商业银行数倍扩张贷款。

一方面供给减少，另一方面货币膨胀，对餐饮企业自然会有影响。

有人建议国家给老百姓发粮食、蔬菜、肉类，这个建议不靠谱。因为国家采购再往下发放，效率很低，成本非常高，这成本还是纳税人承担，这只会进一步加重人们的负担，并没有增加市面上这些商品的供给。这样的做法还不如直接发钱或直接减税，把钱留给人们，人们自己去采购。

当然，要根本解决问题，只能希望疫苗快些面世，免除人们生产与消费的恐惧感与后顾之忧。除了发展生产，另一方面也应该减少干预资产与耐用品的交易。

例如，之前各地推出的汽车限购政策，在一些城市已经出现了松动迹象，这既能促进汽车销售，提高经济效率，还能增强人们安全性。老百姓投资渠道本来就不多，疫情发生后投资渠道就更少了。如果对资产交易限制过多，老百姓钱贬值太快，那么可能引发过度消费，抢购生活用品，推涨生活用品的价格。民间有句俗话说，把更多的资产当成货币的“蓄水池”，有一定道理。

有人可能会认为，抑制资产价格、刺激消费不是好事吗？人们有能力消费，当然是好事，但透支能力来消费，会使得收入增长远远落后于物价上涨的幅度。尤其是低收入群体，受影响更大。

资产交易不仅仅是房子、汽车，土地也是非常重要的一块。现在国家正在推农村集体土地体制改革，这个改革应该大幅加快。应该尽快确认农民土地产权，鼓励土地自由流转。

一方面，土地自由流转可以让人们的钱多一个投资的渠道，减少人们抢购、囤积生活用品；另一方面，土地自由流转可以提高农业生产效率，尽快生产出更多的农产品，降低人们生活成本，提高农民收入水平，这大大有利于稳定社会秩序，有利于恢复经济。

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邓新华