【常吃皮蛋会铅中毒？真相来啦】民生视角皮蛋传统工艺中的重点辅料黄丹粉也称为密陀僧，其主要成分是氧化铅。在皮蛋成熟数十天（传统工艺为30天左右）的过程中，特定剂量的氧化铅会渗透到蛋内。如果常吃皮蛋且不限制食用量，会导致铅中毒。对于皮蛋，孕妇、少儿要少吃、最好不吃。皮蛋挑选小技巧via新华网
来源： 浙江发布
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