辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食，其中含有大量食品添加剂。我印象中最深的就是牛板筋。不知道条友是不是也一样呢？

别看名字有泡椒二字，其实里面并没有泡椒，整个辣条的味道就是甜 、辣、咸三味，加上 类似板筋的劲道口感。不得不说，小时候，我第一次吃就爱上了这个味道。

即使到现在，辣条价格也很亲民，路边小店里一包五毛钱，而辣条一哥卫龙的产品，在网络上用红包买，十块能买到二十五包左右，所以销量巨大。

近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。更以此催生出无数的表情包，火爆网络 ，辣条也从一个食物变成了一个休闲娱乐的事物，产生多元化的作用。

辣条，到底有什么魔力能吸引这么多人食用呢？其实最主要的就在于它的味道，辣条的味道牢牢抓住了人类的味觉密码。

上面说过辣条的味道就三个甜辣咸，自古相传的五味“酸甜苦辣咸”，苦味没多少人喜欢，酸味虽然有人钟爱，但也多是甜酸味，柠檬那种的纯酸味没多少人能受的了。所以剩下的甜辣咸，就是绝大多数人的喜爱，辣条的味道符合大众的口味。配合筋道的口感，咀嚼时辣味刺激食欲，甜味成为咸味和辣味的桥梁，互相中和，让人越吃越想吃，这就是辣条让人爱不释手的原因了。