鸡蛋本身或多或少都会带有一点腥味儿,尤其是生鸡蛋的腥味更重,这种腥味与蛋鸡的饲料和生长环境有关系。
1.饲料
一些养殖者为了节约成本,会选择便宜劣质的饲料,如菜籽粕、棉籽粕、鱼骨粉等,蛋鸡食用这些饲料后生产下来的鸡蛋腥味就重。
2.环境
蛋鸡的养殖环境对鸡蛋的影响也很大,如果蛋鸡产生的鸡屎、鸡毛等垃圾不及时清理的话,与各种其他气味长期混合在一起,产生刺激性气味,在这种环境中生产出来的鸡蛋也会带有很重的腥味。
3.变质
还有一种情况,就是鸡蛋过期变质了,变质的鸡蛋还会带有一种腐臭味,十分熏人。
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