适量吃瓜子不会上火。瓜子（主要指葵花籽）在中医上被认为是性平的食物，适量食用并不会导致机体内热增加，也不会出现上火的症状。瓜子富含脂溶性维生素、脂肪和蛋白质等多种营养物质，适量食用有利于补充身体所需的营养。

过量吃瓜子可能会导致上火。原因有以下几点：

1. 瓜子性质偏燥热：瓜子通常经过炒制加工，性质变得燥热。大量食用后，燥热之气在体内积聚，容易引发上火症状，如口干、咽痛、口疮、大便干结等。

2. 消耗体内津液：瓜子比较干燥，过量食用会消耗口腔内的唾液，实际上也就消耗了体内的津液。津液亏失容易产生内热，从而出现上火症状。

3. 盐分和香料的影响：炒制瓜子时往往会加入盐、糖等调味料，这些成分过量摄入也会加重体内的燥热感，容易引起上火。

4. 机械性损伤：长时间嗑瓜子可能导致口腔黏膜和舌头反复摩擦，造成局部损伤，为细菌感染创造条件，引发口腔炎症等问题，加重上火的表现。

如何避免吃瓜子上火：

1. 控制食用量：避免一次性食用过多瓜子，建议少量多次食用。

2. 多喝水：吃瓜子后应适量增加饮水量，以补充体内消耗的水分，缓解上火的不适症状。

3. 搭配凉性食物：吃瓜子时可以搭配一些凉性的蔬菜水果，如冬瓜、芹菜、香蕉等，有助于平衡体内的燥热之气。

4. 注意食用方式：尽量避免用嘴直接嗑瓜子，可以用手剥开后食用，减少口腔黏膜和舌头的损伤。

小贴士：

• 对于容易上火的体质，建议少吃或不吃瓜子，以免加重上火症状。

• 如果出现上火症状，如咽喉疼痛、口干舌燥等，应及时调整饮食，增加水分摄入，必要时可在医生的指导下使用清热降火的中药进行调理。

总之，适量吃瓜子不会上火，但过量食用则有可能导致上火。因此，在享受瓜子的美味时，也要注意控制食用量，保持健康的饮食习惯。