早报君说
早就听说猪血、鸭血啥的如何如何不干净，只是没想到，这样的黑心作坊离我们是如此的近！在南宁市秀灵村就暗藏着这样一个动物血的加工黑作坊，现场真是令人作呕！而且，工作人员还在部分动物血液中检出了甲醛！
一锅端
秀灵村暗藏动物血加工黑作坊
12月18日凌晨，南宁市西乡塘区食安办在秀灵村成功端掉一个动物血加工黑作坊。据该处加工点负责人介绍，他们从肉联厂收购被宰杀的动物血液，进行煮熟切块，再供货至南宁市内的各个交易场。
执法人员现场抽取部分动物血液进行快速检测，发现被检血液内竟含有甲醛的成分，而根据相关标准，甲醛不允许添加入食品中。并且，该加工点负责人在现场也无法提供营业执照及小作坊备案登记证明。
最后执法人员随即对该处黑作坊进行查封，责令其停业接受调查。
四年前
记者对猪血进行长达2周的暗访
早在四年前，记者就已经对南宁的猪血进行过长达2周的暗访！看完下面的内容，不知道亲还会吃猪红吗？
1、大型屠宰场的猪血能吃吗？（资料图片）
不能。在较为大型的屠宰场，生猪是被吊在流水线上破喉放血的，喉咙里流出的猪血会流入“血池”中。一个晚上下来，“血池”里会积存数百头猪的鲜血，很可能还包括检疫不合格猪的血液。除此之外，还会夹杂着猪毛和猪粪。
这些猪血照理算是生猪屠宰的废弃物，不会被用来作为食品销售，而是由专门公司收购，用作生物制品的深加工。所以，大型屠宰场的猪血一般不能拿来食用。
2、屠宰场的猪血可以购买吗？（资料图片）
可以。记者在南宁市石埠镇假装猪血贩子买到了猪血。记者看到，杀猪工人在给猪放血时，用一个开口很大的塑料壶装血，一般只接五六秒钟。随后，猪倒地，鲜血流出，流入了杀猪房下边的血池。
工作人员称，该屠宰场每天要屠宰百来头猪，每头猪只能接半公斤多点血，如果要多可能没有，要上十几公斤还行。“十几公斤还行，要早点来订，否则就有人先买走了。劝你不要买下面的猪血，什么粪便、猪毛都有。”一位工作人员如是说。
3、屠宰场是怎么卖猪血的？（资料图片）
站进血池捞污血。记者在肉联厂屠宰车间看到，一名中年男子熟练地套上水鞋，踏入血池中，半屈着双膝，在血池中舀猪血。
据记者观察，有七八位载着猪血的贩子，从肉联厂离去，而每位贩子都载着十来公斤乃至上百公斤的猪血。
这猪血到底如何？只见上边漂着不少黑色的杂质，甚至还有一只白色的小虫在“泡澡”……
4、如此脏的猪血都流到了哪里？（资料图片）
部分制品流入市场。记者跟踪了购买猪血的贩子到新阳路南宁罐头厂社区附近的一条小巷，只见一桶桶猪血被放在门口。棚子里，地上摆满了一个个大碗，污水横流，有人不断地把猪血倒入碗中，再添加水或是什么不知名的液体。
经过一个多小时的“处理”，贩子们陆陆续续地把猪红运到了南宁市的各个餐馆或菜市。
在这些连小作坊也称不上的窝棚里，我们可能常吃的猪红就是这样被做出来的。到底一份猪血会加入多少水，或者会不会如一些猪肉摊贩所言，加入红薯粉、甚至石膏粉，我们均不得而知。
看全国
类似情况常见诸报端
不仅有脏猪血，更有人造猪血！
不仅猪血出问题，鸭血等其他动物血也被发现问题！
求支招
怎么购买动物血？
这次在秀灵村的黑作坊里发现动物血液里添加了甲醛，人吃了会有什么危害？
甲醛是一种化学品，食用浸泡过甲醛的食物会对人体肝、肾等器官和中枢神经造成损害，长期食用可能致癌。
（资料图片）
所以，亲们对动物血要慎之更慎！南宁市屠宰办流通经济秩序管理科科长黎剑说，一般生猪检验合格，取血卫生，问题就不大。
可以说，购买生猪血相对安全些，而不明来源的熟猪血千万慎买！另外，关于人造的假猪血，早报君给几条建议：
一看颜色：假猪血颜色非常鲜艳；而真猪血颜色呈深红色。
二用手摸：假猪血比较柔韧，不会碎；而真猪血则较粗糙，容易破碎。
三看切面：假猪血切开后，看不到有气孔；如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。
四闻气味：真猪血有股淡淡的腥味；如果闻不到一点腥味，就可能是假的。
五辨口感：真猪血吃起来有点黏牙；假的猪血吃起来不黏牙。
来源丨南国早报记者张若凡、南宁电视台、健报、网络
长按下方二维码
掌握广西新鲜事
早报君微信号：ngzb007 →长按即可复制，和早报君一起做逗逼！
商务合作QQ：602433437 →长按即可复制，加号时请注明【商务合作】字样。
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
