我在选择做什么特产之前做了一些分析思考。

首先，我思考的问题就是避开同质化竞争，大理和丽江在做的产品，鹤庆再做，游客市场小，竞争不过大理和丽江，鹤庆只有做大理和丽江没有的产品，才有希望做起来。

其次，我思考的是银器，鹤庆开发得最好的旅游产品就是银器，但是银器属于贵金属，随便买一个东西都很贵，买回去作为伴手礼送给亲朋好友，也不是很好的选择。

然后，我思考的是酒，“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”是滇西北茶马古道上的俚语，说明酒也是鹤庆的特色，但是跨行业创业，去建一个酒厂做酒，没有技术、没有资金，显然也是不合适的。银器不适合，酒也不适合，鹤庆还有什么特产可以做呢？

随后，我思考的是腊制品。自古，鹤庆腌制腊制品在茶马古道上是很出名，但是这个头衔也被丽江和云龙拿走了，那个时候，丽江的腊排骨火锅已经很火了，腊排骨属于腊制品，鹤庆再去做，就会跟丽江有冲突了，肯定竞争不过丽江。鹤庆的火腿，特别是马厂火腿，肥而不腻，红白相间，也很出名，但是很难超越风头正盛的诺邓火腿，云龙县的诺邓火腿上了舌尖上的中国以后，诺邓火腿就火得一塌糊涂，再加上云南火腿的代名词是宣威火腿，想在鹤庆做火腿，我觉得这个成功的几率也不大。

鹤庆的特产一一排除以后，鹤庆好像没有产品可以做，既要避开和大理丽江的同质化竞争，做差异化经营，又要价格实惠。这个关键时刻，我的工程师思维方式又出来了，我跳出鹤庆去分析判断，寻找产品开发的灵感。

我干工程这么多年，全国各地到处跑，吃过、买过那么多的旅游产品，对我来说印象最深的就属张飞牛肉。我们一家人去阆中古城游玩过好多次，在阆中古城里面转，你所看到的、听到的都是关于张飞牛肉和阆中醋的宣传推广，文物古迹大多数是张飞在阆中古城做太守的时候修建的，古城里面转久了肚子饿，你吃碗面叫张飞牛肉，吃坨牛肉叫张飞牛肉，搞得你满脑子都是三国的东西，你吃的还都是张飞牛肉吗？有文化的渗透，感觉就不一样了。四川还有很多好吃的牛肉，但是在飞机场、火车站的土特产店里，你所能看到的都是张飞牛肉，没有其它的牛肉，这让我意识到一个问题，张飞牛肉卖的不是牛肉，它卖的是文化。“张飞牛肉，味源三国”的广告词，妥妥的把牛肉和三国联系在一起。文化才是张飞牛肉的核心，牛肉只是三国文化的一个载体。弄明白张飞牛肉的文化背景，我在想一个问题，就是我来做同兴德，其实做什么东西不是很关键，而是赋予它什么样的文化才是关键。张飞牛肉卖的是三国文化，那我能不能做一款牛肉出来，卖茶马古道文化。

2013年我去承德找小武玩，我们去坝上草原玩的时候吃了很多当地人做的牛肉干，跟店家聊天的时候，她给我们讲了很多制作牛肉干的事，给我留下深刻记忆，我还买了好多回去，送给项目部的同事吃。我觉得那个牛肉干好吃，一是它确实好吃，二是店家跟我们说制作牛肉干的事，把地方的饮食文化很好的传递给我们。当然，这仅代表我个人的观点，放眼全国，到处都有牛肉，各个地方所传递的出来的饮食文化和故事背景不同，那我把茶马古道马帮文化赋予这坨牛肉，我觉得应该是一个很好的点子。

我以前在秦皇岛的时候，每次去北京坐飞机回家，在候机大厅等待的时候，就在机场里面买几只北京烤鸭回去，走亲访友的时候作为伴手礼用。我从北京回来，给你带点北京烤鸭，诚意满满。一只烤鸭百十块钱，作为伴手礼没有压力，很合适，既体现诚意，又很实惠。我去创业，就做这么个产品出来，以牛肉为载体，取名同兴德牛肉，赋予它茶马古道马帮文化，正好大理和丽江的旅游市场里面没有这样的牛肉，做一款游客买回去走亲访友的伴手礼，应该有市场。

样样好喝同兴德！