快来跟着做,包你吃两碗米饭还不够
By 孙姑娘的厨房
用料青辣椒 一斤油 适量盐 少许蒜头 适量豆鼓 生抽 鸡精 做法步骤1、辣椒洗净
2、辣椒用刀拍扁拍碎,这步看似没什么必要,但是拍过的辣椒就是比不拍要好吃
3、切断
4、大蒜子切碎
5、起锅烧油,炒辣椒的油要多放点,比平时炒菜的量多个三分之一
6、下大蒜子爆香
7、下辣椒
8、拿出这道菜的灵魂所在—豆鼓 我这边叫豆食,是用黄豆发酵做成的,有独特的味道
9、加盐、鸡精、一点点生抽,辣椒不能炒太久,断生就出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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