今年春运已拉开序幕，不少人陆续开启了返乡过年之旅。

春节准备带点什么礼物回家呢？特产手信，作为既能代表城市风味，又适合捎带回家送给亲友的礼品，无疑是个绝佳选择。

如果还没买好，或者不知道买什么，下面这份舌尖上的广州手信指南，赶紧来看看！

药材汤料

广州人爱煲汤是出了名的，他们擅长根据四季变化挑选不同食材与汤料，煲制出各具功效的汤品，技艺可谓出神入化。

为了满足这一需求，市场上的汤料种类繁多，而且广州城内能买到优质药材汤料的地方也比比皆是。

传统的老火靓汤，以优质肉类如走地鸡、老鸭、精选排骨为主角，巧妙融入了粉葛、鸡骨草等天然食材，经过长时间的慢炖，使得汤色清澈而味道醇厚，营养丰富，令人回味无穷。

而对于追求轻盈健康饮食的人群来说，广式汤料同样提供了丰富的选择。以药材如枸杞、菊花、玉竹等为核心，适量搭配肉类，这类清润汤品更注重清热解毒、滋阴润肺的功效。

此外，广东人在煲汤时还常选用一些名贵的食材和中药材，如陈皮、花胶、鹿茸、燕窝、虫草、人参等，这些食材、药材不仅具有极高的营养价值，还能为汤品增添独特的香气与口感。

各种珍贵药材

这些汤料不仅便于携带，保质期长，无论是作为赠予亲朋的佳品，还是自家日常煲汤的必备之选，都非常适合。

★推荐：

清平中药材市场、一德路、黄沙六二三路、珠玑路......

海味干货

广州作为沿海城市，拥有丰富的海洋资源，海味种类繁多，涵盖了从常见的干贝、鱿鱼、鱼干、虾米，到更为珍贵的花胶、海参、鲍鱼等，一应俱全。

在广州，大大小小的海味干货市场有很多，也让人挑得眼花缭乱。如果想要购买到干货店中的 “陈年靓货”，至少需要上万元才能买到一只。想要购买到金钱鳘鱼胶这种极品鱼胶品种，价格更是可以直达百万级。

各式各样的海味干货。

所以，在挑选时一定要注意识货，记得货比三家，千万别花高价买到次品了。

除了海味，市场上各式各样的干货也是琳琅满目，包括开心果、夏威夷果这样的进口坚果，以及荔枝干、龙眼干这样的传统果干，还有瓜子、花生、大枣等深受大众喜爱的零食干果，种种选择，丰俭由人。

★推荐：

一德路的各大海味批发市场

油炸食品

在“食”字当头的广州，添置“油器”是办年货的头等大事。所谓油器，即油炸的煎堆、酥角、蛋散、糖环、笑口枣等酥脆零食。

每当年关临近，广州街头的不少包子店逐渐收起蒸笼，搬出油锅。新鲜炸好的小食，吃到嘴里是没变过的童年的感觉，也是广东人割舍不掉的过年传统小吃。

这些“油器”每件都有好意头，如油角，在广东有句俗语：“过年吃油角，来年露头角”，意味着吃了油角，新的一年一定能赚到盆满钵满。

“煎堆碌碌，金银满屋”，炸煎堆在广州人眼里寓意着团团圆圆和发财的意思。笑口枣则象征全家人开开心心，笑口常开，寄托了对未来生活的美好愿望。

★推荐：

明华饼店、赞记龙凤礼饼、美励包德......

广式饼食

在广东人的年味里，少不了与家人行花街、看舞狮、置办年货、吃年夜饭……更少不了——礼饼年货！

鸡仔饼、蛋卷、蛋散、杏仁饼、花生酥……广式饼食的种类繁多，每一种糕点都有其独特的制作工艺和口感，这些热门饼食，家里的长辈都很爱吃。

特别值得一提的是鸡仔饼（又称小凤饼），其入口甜中带咸、甘香酥脆，还能感受到南乳、芝麻等多种风味。

作为广东四大名饼之一，鸡仔饼不仅承载了深厚的地域文化，更成为了广州的一张“明信片”。每当逢年过节，带上一包包装精美的鸡仔饼赠予亲朋好友，已成为不少人的习惯。

★推荐：

成珠小凤饼、陶陶居、莲香楼、赞记龙凤礼饼、诚志饼家、明华饼店、御手信......

广式糕点

老广的年糕主要有四种，有甜有咸，萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、红糖年糕，各花入各眼。

年糕与“年年高”谐音，很多家庭就算家里人不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。

广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极了。

需要注意的是，这些糕点保存时间不长，比较适合短途携带，而且需要在短时间内食用，避免过期。

★推荐：

广州酒家、陶陶居、莲香楼、泮塘酒家......

广式腊味

腊味是广东人餐桌上必备的菜肴，以前的每年冬天，老广就会准备各种腊肠，并在逢年过节的时候拿来走亲访友，这一习惯一直延续至今。

广式腊味依据原料的不同，可细分为腊肠、腊肉、腊鱼等几大品类。

这些腊味可以散装购买也有礼盒包装，无论是自己吃还是送礼，都是不会出错的选择。最重要的是“襟摆”（耐放），山长水远拿回家也不怕变质。

在烹饪方面，腊味也是十分 “友好”，方法简单却能烹出经典佳肴。如清蒸腊味、萝卜煮腊猪手、腊味焗饭、香芋煮腊鸭等，甚至做萝卜糕或芋头糕也喜欢放点腊味。

★推荐：

广州酒家“秋之风”腊味、皇上皇、沧洲栈、长乐腊味、半岛食品全吉腊味......

广式调料

粤菜之所以驰名海内外，与其别有风味的调味品紧密相关。

广式调味品包括酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳……将这些调料带回家，也能让年夜饭的餐桌更加有滋有味

这些调料品用途广泛，无论是制作粤菜，还是为其他地方菜增添别样风味，都能派上用场。

★推荐：

致美斋、如丰食品、双桥......