【来源：生命时报】

冷辣油腥，中药四大忌口

武汉市中心医院药学部副主任药师 王 俊

在临床上，中医师给患者开出药后，有时会给患者一些饮食上的特别提示，这就是人们所说的“忌口”。早在南北朝时期的《本草经集注》里就说：“服药，不可多食生胡荽（即香菜）及蒜、生菜。服药，不可多食诸滑物果实。服药，不可多食肥猪、犬肉、肥羹及鱼臊脍（即生鱼片）。”指出服药期间，一般应忌食生冷、油腻、腥膻、有刺激性的食物。直到现代，服用中药或中成药时仍需注意四种忌口。

一忌辛辣。热性辛辣食物会抵消清热解毒、凉血滋阴等中药的功效，还会助长体内的火热之邪，发热、便秘、尿赤、口干、咽喉肿痛等患者食用后，会加重上火的症状。常见的辛辣热性食物有葱、蒜、韭菜、生姜、辣椒、羊肉、狗肉及白酒等。

二忌生冷。生冷食物性质寒凉，容易影响胃肠功能，刺激肠胃引起消化不良、腹泻等。如果寒证患者在服用温热、祛除寒邪的中药时，食用一些过度寒凉的食物，可能会影响药物的效果，不利于病邪的祛除，甚至会加重病情。常见的生冷食物有生鲜的水果蔬菜、冰激凌、冷饮等。

三忌油腻。此类食物较难消化和吸收，如与药物一起，会妨碍肠胃对药物的吸收，降低疗效。此外，油煎、油炸的食物一般质地坚硬，性质燥热，容易引起上火，也不利于疾病康复。因此，要尽量少吃高脂肪、高热量的食物，常见的有炸鸡、烧烤、动物内脏等。

四忌鱼腥。中医有时将鱼腥类食物称作发物，因其含有异性蛋白，易引起过敏反应，服用某些中药时不能食用，以免影响药效。此外，疮疡、皮肤病患者用药期间也要少吃虾、螃蟹、海鲜等鱼腥类食物。

总之，中药有多种不同性质分类，如寒凉、温热、滋补、清解等，患者日常应避免吃与其性质相反或过于刺激的食物。如清热药应忌辛辣刺激，补益药应忌油腻过重。此外，茶水中含有大量鞣酸，很容易和生物碱产生一些不易溶解的沉淀物，降低药效，因此服药期间应避免饮茶。需要注意的是，上述提及的食物并非绝对禁忌，若患者对某些特定食物过敏，则应避免食用以减少不良反应发生的概率。另外，患者服药期间应注意观察自身情况，如发现异常应及时就医处理。

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