医聊第28期

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我是萝卜！很多人都喜欢我，觉得我不仅可可爱爱，富有营养，还可以和各种食材混搭，是不可多得的人才。但是，大家批评我有一个缺点，就是说吃了我之后，容易刺激胃部，引起肠道排气。

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真相到底是什么呢？到底怎样食用萝卜更健康？

话题发起人是下面这位医生，大家有什么问题可以在留言里提问噢！

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史泽环，上海市疾控中心危害监控所营养科医师

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吃萝卜为啥可以促进消化

我体内的膳食纤维

被称为“第七大营养素”

具有促进胃肠蠕动的作用

而我体内的可溶性膳食纤维

能吸水膨胀

并促进大肠中的有益菌生长

有益菌分解它们时

往往会伴随“气体”产生

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我身体里还有一种特别的营养叫芥子油

可能大家不太熟悉

但是它的味道你一定品尝过

当你一口咬下我的时候

它就会从细胞里释放出来

触碰到你舌头的味觉神经

你会感觉到辣

这就是芥子油的味道

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它在我的皮和肉的细胞中

尤其是在皮层以及尾部含量较高

所以这两个部位一般比较辣

它可是促进胃肠蠕动的好手！

所以，我可以促进消化噢~

那么把我和肉搭配一起食用

就是非常聪明的做法啦~

例如↓

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促进气体排出的“通气”员

平均每人每天也要放14个屁

相当于一大桶可乐的含汽量

这是正常的生理现象

说明你的消化功能正常噢~

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这些情况，才会胀气！

正常情况下我帮助通气

腹胀、消化不良和便秘的人

适量吃我促进肠胃蠕动

从而有助于体内气体排出

就很舒服啦！

但是对于脾胃特别虚弱的人

产生的气体无法顺利排出

就会发生胀气

另外，生吃我的时候

芥子油的辛辣味道会直接刺激肠胃

如果你不希望我的效果太强烈

建议煮熟了再食用

因为芥子油遇到高温会挥发

效果就缓和很多了

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萝卜是宝藏蔬菜哦

我不仅有通气的作用

还具有清热化痰、增强免疫力的功效

还能降低血脂、稳定血压、软化血管

预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

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我还具有能量低

维生素C、钾、镁含量高的优点

我体内的淀粉酶也能帮助消化噢~

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总结

萝卜确实是通气食物，如果你消化不良，可以尝试下我噢~

萝卜和肉同食，帮助消化，有益健康；

对于肠胃不好的人来说，建议煮熟了再食用；

萝卜热量低，营养好，是现代人的健康食材。

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本期顾问：市疾病预防控制中心

栏目支持：市卫生健康委

漫画支持：小大夫漫画

编辑：景雯、吴文俊