南方并非不能种植苹果，只是种植难度相对较大。这主要是因为南方地区的气候和土壤条件与苹果树的基本生长环境要求存在一定的差异。

首先，苹果树需要光照充足、温度适中、湿度适宜的生长环境。而南方地区的气候湿热，降水充沛，雨季长，夏季高温多雨，这些气候条件并不完全适合苹果树的生长。

其次，苹果树对土壤的要求也比较高。它们需要生长在土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、富含有机质的土壤中，土壤的PH值在5-8之间比较适合。而南方的土地大多是酸性的红壤，酸度普遍较高，这可能会影响苹果树的生长和产量。在土壤管理上，需要特别注意苹果树根部的通气性和保水性，保持土壤的松软和肥沃。

另外，南方地区的气候湿润，容易导致苹果树发生病虫害，如蚜虫、炭疽病、白粉病等。因此，在种植过程中需要采取有效的预防措施，并对病虫害进行及时治疗，以保证苹果树的生长和产量。

然而，尽管存在这些困难，南方地区仍然可以种植苹果。一些地区的气候条件适宜苹果的种植，只要选择合适的品种，进行土壤调理，控制病虫害，合理光照和灌溉，以及精心管理，南方也能成功种植苹果。同时，需要选择适应低温少雨的冬季品种，加强栽培管理，提高果实的品质和产量。