适量吃梨有利于预防心脑血管疾病、肺癌、肥胖和便秘。但值得注意的是,梨的通便作用很强。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,有些胃肠功能弱、日常吃东西怕冷、容易便软腹泻的人,多吃点梨就容易拉肚子,不仅损失不少水分和矿物质,也不太利于食物营养素的吸收利用。之所以产生这样的效果,可能跟梨“寒凉”的性质及梨中富含的某些物质有关。比如,梨中富含果糖和山梨糖醇,二者的吸收速度都比葡萄糖慢得多,加上它们都具有超强的亲水性能,能“绑定”大量水分子,刺激肠道运动,从而导致腹泻。所以,胃肠不好、容易腹泻、果糖不耐受的人建议少吃梨。 (摘自《株洲晚报》)
来源: 今晚报
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