梦游，医学上称为睡眠行走（Somnambulism），是一种睡眠障碍，属于异睡症的一种。梦游通常发生在深度睡眠阶段，即非快速眼动（NREM）睡眠的第三或第四阶段。在这个阶段，人的大脑活动减慢，身体放松，意识水平降低。

当一个人梦游时，他们可能会进行各种活动，如起床走动、穿衣、进食，甚至进行更复杂的行为，而所有这些都是在没有完全清醒意识的情况下发生的。梦游者通常对自己的行为没有记忆，或者只有非常模糊的记忆。

关于梦游时是否有意识，这个问题比较复杂，因为“意识”本身就是一个多层次的概念。在梦游期间，梦游者可能具有一定的环境感知能力，能够避开障碍物或执行简单的任务，这表明他们的大脑在一定程度上处理了感官信息。然而，这种感知和处理是在没有完全清醒意识的情况下进行的，梦游者通常不会对自己的行为有深入的思考或自我反省。

梦游者的大脑处于一种特殊的状态，其中一部分大脑区域（如运动控制区域）可能是活跃的，而其他区域（如前额叶皮层，负责高级认知功能和自我意识）则相对不活跃。这种部分觉醒的状态可能导致梦游者表现出自动行为，而没有完全的意识体验。

总之，梦游者在梦游时可能具有一定的环境感知能力，但他们的行为通常缺乏完全清醒意识下的自我控制和记忆形成。如果梦游行为频繁发生或导致危险情况，应咨询医生或睡眠专家进行评估和治疗。