编者按

2023年12月29日至2024年1月1日，第十一届中国（道滘）美食文化节暨2023东莞食品产业转型升级成果展将在道滘镇济川体育馆和济川广场举办。随着东莞将食品产业纳入市战略性支柱产业集培育建设体系，产业分工日益细化，产业配套优势明显，并形成了多元化发展趋势。即日起，南方+客户端特开设“莞味智造”栏目，以微观视角、独到观察，集中挖掘报道一批东莞食品产业的代表性企业，全面展现东莞食品产业的最新实践以及创新亮点。

跳房子、扔沙包、跳皮筋……童年那些简单的快乐让人怀念。如果要以一款饮料来记录童年，津威饮料可能是许多人的选择。

成立于1990年的津威饮料食品有限公司（下称“津威饮料”），是专注生产研发乳酸菌饮料的东莞“老字号”。33年来，津威饮料在乳酸菌饮料行业深耕细作，成为华南、华东、西南、江浙沿海、东北等地区跨越三代人的共同记忆。

走差异化路线 塑造品牌“老滋味”

走进津威饮料的生产车间，一排排外形“胖墩墩”的乳酸菌饮品井然有序并迅速地在自动化生产线上完成灌装，再进行巴氏杀菌后打包成品。作为一家拥有专业生产含乳饮料的技术型中港合资企业，津威饮料下设3间工厂7个生产车间，合共占地面积3万多平方米。

“公司建立之初，公司就下定决心，要走出一条差异化道路。”津威饮料相关负责人回忆，企业成立之初，针对当时中国人民普遍缺锌、缺钙的问题，津威饮料在全国范围内首创强化葡萄糖酸锌乳酸菌饮料，提高人体对微量元素锌的吸收率。这款营养美味、口感独特的健康饮品一经面世，便收到了消费者广泛欢迎，并畅销至今，一举确立了津威在同类型产品中的独特优势。

“针对人群普遍存在肠道不畅顺现象，我们还研发出一款家庭及餐桌上享用的乳酸菌饮品。”津威饮料相关负责人表示，这款富含膳食纤维、味道香浓滋味丰富的饮品，对肠道健康功效明显，已成为企业又一明星级产品，被评定为“广东省高新技术产品”。

近年来，为了进一步拓宽消费群体，丰富产品结构，津威饮料研制出“锌动力”发酵果汁膳食纤维乳酸菌饮料，集益生元、锌元素、膳食纤维于一体的黄金组合，包装上采用270毫升旋盖PET瓶，更适应不同场景多次饮用，产品获得广东省食品行业优秀新产品奖。

目前，津威饮料拥有饮料生产、包装及制造设备方面的多项发明专利和20多项实用新型等专利证书，在自主知识产权方面达到国内同行的领先水平，先后三次通过美国FDA合规性审查，并获得国家高新技术企业、中国运动营养金奖、国家免检产品、广东省名牌产品、广东省著名商标、广东省优秀龙头食品企业等荣誉，同时多次荣获国家、省、市等奖励。

坚持技术创新 布局多元产业链

历经三十年的稳步发展，津威饮料已拥有以生物发酵技术为依托的发酵型乳酸菌饮料、调配型乳酸菌饮料、罐装饮料三大产品系列，市场占有份额不断增大。

“企业的稳步发展，得益于企业对创新驱动发展战略路线的坚持。”津威饮料相关负责人介绍，津威公司每年按销售收入比例做研发经费预算，每年平均拿出销售额的5%左右投入到自动化生产线建设、生产工艺优化、新产品研发等创新活动中去，以充足的经费保障科研活动、人才引进。

走进津威饮料总面积五千多平方米的研发中心，一百多台套先进仪器及设备依次摆放，研发人员正在忙碌地调试不同的乳酸菌产品，一旁进驻的高校专家，作为广东省科技特派员，正在指导企业科研工作。

“津威公司从知识产权入手，正加速开发并形成一批具有自主知识产权的核心技术。”津威饮料相关负责人表示，只有掌握核心技术，优化自身知识产权资源，才能以自主知识产权来带动全行业质量和水平的提升，不断把企业做大做强。

目前，津威饮料已成为以粤港澳大湾区为中心，重点覆盖整个华南、华东、西南地区，网络辐射全国的区域性强势品牌，产品远销美国和东南亚等国家和地区。

本月月底，第十一届中国（道滘）美食文化节暨东莞食品产业转型升级成果展将正式举办，作为参展企业，津威饮料相关负责人表示，企业将把最新研究成果产品展示在观众面前，将历年创新成果向大家汇报，“期望市委市政府继续出台支持食品行业转型升级利好政策，做大做强东莞食品产业”。

南方＋记者 郑国豪

【作者】 郑国豪

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端