猪肉怎么煮

猪肉是一种很多人都喜欢吃的食物。适量的吃猪肉,可以为人体补充充足的蛋白质,有助于人体健康。当然,在烹饪猪肉的时候,也可以适当的加入一些其他食材,比如说葱、大蒜、五香粉等,都是可以给猪肉进行烹饪的。下面,就为大家详细介绍一下猪肉的烹饪知识!

一、五香猪肉的烹饪方法

1、

先在锅中放入冷水,再把猪肉放进去,待水烧开后即可把猪肉捞出来。

2、

把猪肉放在菜篮子里,用手朝着骨的缝儿轻轻地搓洗,边搓洗边冲水,再搓洗干净,注意勿用洗菜水冲洗。

3、

把猪肉放进盆中,再放少许盐、老姜(切片)、大葱、白酒、生抽、老抽、鸡精,用筷子搅拌至完全溶解。

4、

把锅烧热,再放点油,把肉放进去煸香,煸的时候放料酒、老抽、生姜,然后倒入水没过肉,烧开后倒入锅内。

5、

把锅盖上锅盖,改用小火,直到把肉炖到软烂时,用筷子翻一下,再炖几分钟就可以了,大约半小时,就可以吃了,然后把肉吃完,把锅洗干净,把锅烧干,再放点油。

注意事项:

老姜、大葱的比例大概在4:3:1,肉炖到用筷子夹断了就可以捞出来了,注意不要烫到。

食用价值

一、冬笋炒肉

材料:冬笋,肉,油,生抽,盐,鸡精。

做法:

1.把冬笋去外壳,切成片,把肉切成小块。

2.把姜去皮切成丝,肉切成小片,热油锅下肉片炒,加少量盐和生抽炒。

3.把冬笋片倒入锅中,和肉片一同炒,生抽、盐和鸡精调味,炒熟即可。

二、家常炒肉

材料:五花肉,冬笋,葱,姜,蒜,青椒。

调料:生抽,老抽,盐,白糖,鸡精。

做法:

1、准备好材料,五花肉切成小片,冬笋切成块,姜蒜切碎,葱斜切成段,青椒切成和肉片差不多大小的片。

2、肉片放入碗中,加老抽、生抽、盐、白糖、鸡精,拌匀腌制5分钟。