喝醋解酒并不科学。酒的主要成分是酒精，醋的主要成分是乙酸。有人认为乙酸和乙醇能发生化学反应生产乙酸乙酯，这纯属想当然。乙酸和乙醇必须在高温并有浓酸的条件下才能发生化学反应生成乙酸乙酯。在我们人体内是不可能具备这样的条件的。相反醋中的乙酸会刺激胃肠道，醋中的微量乙醇还可能增重醉酒。
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