可以说，“酒”经过成为了我们生活的一部分了，平时除了啤酒，有着千年历史的白酒也深得人心。当然在饮用方式上，很多人喜欢冰镇啤酒，相比冰镇白酒却很少有人喝，难道白酒不能冰镇饮用吗？

行家一语道出真相，白酒并不是不能冰镇饮用，只是冰镇后的白酒会发生变化，前后会有一定的差异，经常喝酒的朋友们建议弄懂再喝。

冰镇后白酒口感有很大差异

白酒和啤酒可不一样，冰镇过的啤酒口感上更好更清香，喝着也更顺畅。可白酒冰镇过后反而口感上会大打折扣。

要知道白酒出厂前都是酿造师精心酿制，风味达到最佳才出售的，冰镇后自然会影响到起口感，酒液原本的醇香细腻感会降低，冰镇后只剩下冰爽感了。

冰镇后的白酒会容易喝多

容易喝多也是一个最明显的特点，冰镇过的白酒其辛辣感会大大降低，很更好入口，如果在聚会上边聊边喝，就难免会一杯接一杯，无形中会喝的比平时多，只有快感，等到上头了就晚了。

冰镇过的白酒酒体外观改变

冰镇后的白酒还有一个很显著的外观变化，就是酒体的透明度。原来清澈的酒液，冰镇过后由于酒精和水分离，酒体就会变得相对混浊一些，观感上变差很多，当然这里指代的一定是纯粮酒。

而直接用食用酒精和香精勾兑的酒精酒，即使冰镇后酒液还是清澈透明的，没有什么变化，这也是判定二者的一个小妙招。既然说到这，就和再大家分享2个小技巧，可以准确得判断出是纯粮酒还是勾兑酒。

①看配料表：我们只需要记住，纯粮食酒的配料表是很干净的，只有粮食+水，不会添加所谓的食用酒精或者香精。

②看标准号：国内的白酒有很多香型，而不同的香型会有不同的标准号，一旦瓶身标准号是GB/T20821或T20822，就是勾兑而成的酒精酒。

近些年确实有很多勾兑酒让人防不胜防，买白酒时只要记住上述的2个技巧就能轻松辨别。当然如果实在纠结或者最近想喝酒的朋友们，不妨品尝这2款白酒，其均为纯粮酿造而成，不含1滴香精，不少酒腻子都当成口粮酒喝。

第一款：风云酱父 封藏

香型：酱香型

这款酒严格执行GB/T26760优级标准，采用大曲坤沙工艺酿造而成，酿造师是李长寿先生，其父亲是茅台老厂长李兴发。

近些年随着酱香热来袭，要说对酱酒界做出巨大贡献的，当属李兴发确定的酱香酒三大典型体，不仅解决了茅台酒体不稳的难题，还使得整个酱酒酿造工艺提升到了一个新高度。

如今继承了李兴发全部酿酒技艺的李长寿精心酿成此酒，只选用淀粉含量极高红缨子高粱，人工制曲，重阳下沙，之后还要窖藏5年，最后加入李兴发的12年老酒勾调，再次提香，酒液醇香且老熟！

喝上一口，整个酱香味在嘴巴里爆发，还有窖香和花果香气层层递进；入口柔顺细腻，不辣喉，喝完唇齿留香，全身都热热的。

第二款：桂林三花酒

香型：米香型

提起桂林大家都知道，桂林有着好山好水，而此外还有好酒，例如这款桂林三花酒，其是很独特的米香口感，值得一提的是贮存白酒的地方是桂林独有的岩洞，冬暖夏凉，所以酒质也较为醇和。

此酒的历史悠久，最早可追溯到南宋时期，而之所以命名为三花酒，是由于去酿造时需蒸煮三次，晃动后会泛起很多酒花，因此称为三花酒。

品尝起来，十分爽口，回味也很干净，带有独有的米香，整体给人感觉还是很舒服的。

今天的分享到这里就结束了，总的来说，白酒确实不适合冰镇饮用，无论是其口感还是观感都会大打折扣；如果真的要喝冰镇白酒，也要注意适量。