大蒜
是日常生活中比较常见的调味品
在做菜的时候经常会用到它
像蒜蓉排骨、蒜蓉生菜
……
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除此之外
还有很多人经常生吃蒜
比如吃面、吃饺子
就连吃火锅的时候
也想调一碗蒜蓉油碟蘸着吃
可是每次吃完蒜都不敢张嘴
那味儿真的很烦人
那么
你知道这是怎么一回事儿吗？
快一起来看
……
原来这都是大蒜中的
大蒜素——二烯丙基三硫化物（C6H10S3）
搞的鬼
其实一般含有硫的物质
都有一股难闻刺鼻的气味
所以吃完大蒜就会出现口臭了
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不仅仅如此
大蒜素还会让全身都有味
这是因为大蒜素
进入胃中会被分解为挥发性化合物
最终形成烯丙基甲基硫醚（AMS）
而这种物质没办法分解
只能通过呼气、汗液还有尿液排出体外
这下总算明白了吧？
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